El desescarche es el proceso para eliminar la escarcha acumulada en las aletas del enfriador de aire de refrigeración. Sin esta operación, la escarcha bloquea el flujo de aire y reduce la capacidad de intercambio térmico del equipo.
Existen dos sistemas más usados en cámaras industriales: desescarche eléctrico y desescarche por gas caliente. Cada uno tiene ventajas según la temperatura de trabajo, tamaño de la instalación y horarios de operación.
El desescarche eléctrico usa resistencias térmicas instaladas en el bloque del enfriador. Su instalación es más sencilla y económica para cámaras pequeñas y medianas. Sin embargo, introduce calor adicional dentro de la cámara durante el ciclo.
El desescarche por gas caliente aprovecha el gas caliente procedente del compresor. No requiere resistencias adicionales y añade menos calor al interior de la cámara. La inversión inicial es mayor y se usa en instalaciones grandes de baja temperatura.
Muchos proyectos de xindacool seleccionan el método de desescarche tras analizar la carga térmica y los periodos de reposo de la cámara. Una mala elección del sistema puede aumentar el consumo energético en un 21%.
Los ciclos de desescarche se programan por tiempo o por detección de grosor de escarcha. La programación inteligente evita ciclos innecesarios y reduce el impacto sobre la temperatura de los productos almacenados.
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