Las estanterías en cámaras frigoríficas deben soportar el peso de las mercancías y mantener espacios libres para la circulación del aire frío. El material debe resistir bajas temperaturas y la humedad interna de la cámara.
Xindacool colabora en la definición de pasillos y zonas de almacenamiento junto con proveedores de estanterías. Se calculan las distancias mínimas entre la mercancía, paredes y techo para garantizar el flujo de aire.
Estanterías demasiado densas o cargadas al máximo bloquean la circulación del frío. Se crean zonas calientes donde los productos no mantienen la temperatura requerida. Una mala disposición de estanterías genera hasta un 15% de aumento en el consumo energético.
Los materiales de las estanterías deben evitar la corrosión en ambientes fríos y húmedos. En cámaras de productos salinos o pescados se requieren tratamientos superficiales especiales.
Los pasillos deben permitir el tránsito seguro de carretillas elevadoras sin golpear las paredes de paneles frigoríficos. El enfriador de aire de refrigeración requiere un espacio frontal libre sin estanterías ni cajas.
Un diseño correcto de estanterías optimiza el uso del espacio y reduce la carga de trabajo de la unidad de condensación y el equipo de cámara frigorífica.
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